Olej z dýňových semínek patří k nejvzácnějším rostlinným tukům a obsahuje asi 80% nenasycených mastných kyselin, z toho je asi 50 % vícenásobně nenasycených. Olej z dýňových semínek je lehce stravitelný, má jemnou ořechovou chuť.
V současné době se pěstuje černozrnný druh dýně téměř v celém Rakousku, přestože olej z dýňových semínek je původně čistě štýrskou specialitou. Centrum zpracování leží v naší sousední oblasti, Weinviertlu. Rodina Stöger z Neuruppersdorfu ročně přebírá 500 tun těchto jader. Olej z dýňových jader je se svým 80 % podílem nenasycených mastných kyselin jedním s nejcennějších rostlinných tuků a zároveň lehce stravitelných. Aby olej zaručil lepší salát, měl by být přimíchán ještě před přidáním octa. Při delším skladování by neměl být uchováván při teplotě vyšší jak 15 °C.
| Značka | Sonnentor |
|---|---|
| Země původu | Česká republika |
| Filozofie značky | "My, ze Sonnentoru, pevně věříme tomu, že v přírodě jsou skryty ty nejlepší recepty na krásný a dlouhý živozt. Proto zacházíme pouze s prostředky, které jsou přátelské přírodě a životnímu prostředí. A věříme též, že kontrolované ekologické zemědělství je jedinou alternativou ke stále naléhavějím problémům v zemědělství, ať je to problém monokultur, neúměrné chemizace, genových manipulací nebo nadprodukce. Koloběh, to, co se zas a znova vrací, neustále se obnovující život, to je náš základní princip." |
| Složení | olej z dýňových semínek bio |




